Développement d’une nouvelle saucisse de dromadaire : Effet de l’incorporation d’éleusine (Eleusine coracana L.) sur la qualité sensorielle et la stabilité

AJI-BATCH-8599b082-1794719332004 1794719332004 AfriJournal Index Registry registry@afrijournalindexing.org AfriJournal Index Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development 2724-7007 02 22 2024 Développement d’une nouvelle saucisse de dromadaire : Effet de l’incorporation d’éleusine (Eleusine coracana L.) sur la qualité sensorielle et la stabilité Contributing Scholar Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development 02 22 2024 10.56027/joasd.042024 https://afrijournalindexing.org/article/8599b082-2f36-4bc7-90c1-b536d2fbc682 http://www.joasdjournal.org/index.php/joasd/article/download/194/189